普洱茶底红

生茶叶底发红是因为叶采摘后一直捂着，没有及时摊开进入萎凋工序，红茶雪糕导致叶发酵发热捂红了。懂茶帝、云南西双版纳制作研究普洱茶15年的资深茶人爱军回答: 这款熟茶的饼面有红色，苦茶的种类有黑色，通常这种现象如果不是有一定年份，西安老班章就是发酵过度。再综合叶底来作一个判断，叶底有绿色。

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普洱茶叶底有红梗的情况在古树茶比较常见，出现红梗的原因有三。 原因一 普洱茶叶采摘下来之后，普洱分几种要进行短时间的摊晾，自然蒸发部分水分后进行杀青，杀青采用铁锅炒青的方式。普洱茶晒青毛茶的制作流程是：叶采摘——摊晾——杀青——揉捻——日晒，在日晒完成以前，每一道工序都有产生红叶红边的可能，不一定是因为摊晾过度造成的。

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了解更多普洱茶知识，泡茶的毛病冰岛凤尾茶添加掌柜微信:dianpuju2020 茶友发来泡茶的照片，红茶菌效果叶底有红梗，带红梗被理解为拼配茶，或者是不合格的茶叶。在新茶时期，普洱生茶中叶绿素占比较多，茶红素和茶褐素含量较少，因此色呈现为绿色系和黄色系。在后期陈化过程中，于避光、干燥、通风、无异味的干仓环境里。

一、红梗红叶产生的原理：叶中，茶梗里的多酚氧化酶催化茶多酚氧化形成茶红素。当茶红素积累到一定程度就会使茶梗呈现红色。在茶叶底发红的现象中，泡茶短视频最常见的原因是晾晒过度。因为普洱茶天干物燥，恒邦老班章瑶族人喝茶需要晒干后才能存放，但是过度晒干会使茶叶中的叶绿素分解，老班章澜沧导致茶叶底部产生红色物质。

普洱茶饼变红 普洱茶可以越陈越香，普洱茶根粗在适宜的条件下长期保存，很多茶友家里都根据自己的喜欢收藏了普洱茶，普洱茶生茶在新茶的时间，由于只是蒸压，并没有经过发酵。普洱茶分2种一种是生普洱茶，一种是熟普洱茶。熟普洱茶的茶是红黑色，熟茶的口感因为普洱茶是黑茶发酵出来的，通常4年以内的黑茶，还没有达到充分程度的发酵，是生普洱茶。

在我们冲泡普洱茶，特别是把茶叶冲泡到尾水阶时，仔细观察叶底，细心的茶友会发现部分茶叶叶底会有红叶红梗存在。 一、内在原因 从茶叶内含物质看。红梗红叶产生的原理:叶中，茶梗里的多酚氧化酶催化茶多酚氧化形成茶红素。当茶红素积累到一定程度就会使茶梗呈现红色。在茶叶底发红的现象中，布。

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